Ẩm thực Malta có nhiều loại hương vị với sự kết hợp kỳ lạ giữa ảnh hưởng của Ả Rập, Anh, Pháp và Ý, tất cả đều có nguyên liệu địa phương và hải sản tươi sống ngay từ bờ biển. Malta có đầy đủ các nhà hàng tuyệt vời phục vụ các món ăn Malta. Đa dạng từ các món hầm thỏ thịnh soạn, đến lightuki (mahi-mahi), và các món salad tươi ngon tuyệt vời, bạn sẽ tha hồ lựa chọn khi đến với khung cảnh ẩm thực Malta. Có một nhà hàng phù hợp với mọi túi tiền và khẩu vị – từ những tiệm bánh đơn giản bán bánh nướng nhân thịt, đến những nhà hàng 5 sao phục vụ những món risottos và những miếng thịt tinh tế.
Cá tươi và các nguyên liệu khác có nguồn gốc địa phương và rượu vang hảo hạng luôn được cung cấp như một món ăn bổ sung. Ở Malta, đồ ăn chất lượng, âm nhạc tuyệt vời và bầu không khí dễ chịu luôn kết hợp với nhau để mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất trên Đảo. Một nơi tuyệt vời để dùng bữa vào ban đêm là ở bờ sông Valetta.
Ẩm thực Malta truyền thống là gì?
Văn hóa ẩm thực Malta là sự phản ánh lịch sử của đất nước này và nhiều ảnh hưởng ẩm thực. Nằm giữa Sicily và Bắc Phi dọc theo các tuyến đường thương mại phổ biến ở Biển Địa Trung Hải, quốc đảo nhỏ bé này từng là nơi tiếp đón nhiều thương nhân và kẻ xâm lược, mỗi người đều để lại dấu ấn lâu dài trong ẩm thực Malta ngày nay của mình.
Món ăn truyền thống của Malta cho thấy ảnh hưởng mạnh mẽ từ các món ăn Ý, Tây Ban Nha, Pháp, Anh, Ả Rập và các món ăn Địa Trung Hải khác. Ảnh hưởng Ý-Ả Rập đến từ Sicily trong khi sự hiện diện 200 năm của Hiệp sĩ Thánh John đã giới thiệu các nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn từ Pháp, Ý và Tây Ban Nha.
Điều thú vị là các Hiệp sĩ cũng mang theo nhiều loại thực phẩm từ Tân thế giới, một trong những thứ quan trọng nhất là sô cô la. Trên thực tế, người ta tin rằng Malta là một trong những quốc gia đầu tiên ở châu Âu thưởng thức sô cô la (sau Tây Ban Nha).
Cây ô liu đã được trồng ở Malta trong hơn 5.000 năm và sản xuất một số loại dầu ô liu tốt nhất trên thế giới. Các sản phẩm chính khác bao gồm cà chua, cam và mật ong. Cam máu Maltese là thành phần chính trong “Nước sốt Maltaise” của Pháp trong khi mật ong cỏ xạ hương Maltese được nhiều người coi là ngon nhất ở Địa Trung Hải.
Các món ăn truyền thống trong ẩm thực Malta
Ăn mừng với Thỏ ở Mosta
Còn được gọi là fenek trong tiếng địa phương, thỏ là món chính tinh túy của ẩm thực Malta. Nhiều nhà hàng có cách thưởng thức món fenek khác nhau vì bạn có thể gọi món hầm, nướng trong một chiếc bánh hoặc áp chảo. Bạn có thể thực hiện theo cách của nó, hoặc yêu cầu được phục vụ qua mì ống. Thịt thỏ thường được người Malta ăn để đánh dấu những dịp đặc biệt, khi họ gọi nó là fenkata . Trong thời gian này, thỏ xào tỏi và thỏ ragu thường được rửa sạch bằng rất nhiều rượu vang đỏ. Ghé thăm Ta’Marija, nằm ở Mosta, để thưởng thức các món ăn ngon miệng từ Thỏ. Mosta là một thị trấn trung tâm của Maltese phục vụ các món ăn truyền thống của Maltese trong một bầu không khí rất đầy màu sắc cùng với các chương trình ca múa và hát dân gian giải trí.
Hãy thử Pastizzi ở Rabat
Pastizzi là món ăn nhẹ quốc gia trong nền ẩm thực Malta. Một loại bánh ngọt được nướng và sau đó được nhồi với đậu Hà Lan hoặc phô mai ricotta. Có rất nhiều pastizzerijas , cửa hàng thức ăn nhanh nhỏ ở hầu hết các thị trấn của Malta. Crystal Palace là một trong những nhà sản xuất bánh pastizzerijas tươi ngon nhất và nổi tiếng trong thị trấn . Cửa hàng này nằm ở Rabat, một thị trấn trung tâm ở Malta, và bạn sẽ luôn thấy mọi người xếp hàng để mua đồ ăn nhẹ của họ.
Ăn hải sản của Malta ở Marsaxlokk
Điển hình của tất cả các hòn đảo Địa Trung Hải, ẩm thực Malta có nguồn cung cấp động vật giáp xác và cá tươi dồi dào. Hòn đảo này được biết đến với cá đèn , là loài cá được người dân địa phương cũng như du khách ưa chuộng nhất. Lampuka thường được phục vụ với hành tây, cà chua, rau bina, ô liu đen, quả óc chó và sultanas. Khi ăn kèm với những loại rau này, nó thường được gọi là lampuki hoặc lampuki pie. Bạn luôn có thể ghé thăm Marsaxlokk để có trải nghiệm hải sản tốt nhất trên đảo. Nằm ở Đông Nam Malta, thị trấn đẹp như tranh vẽ này cung cấp hải sản tuyệt vời nhìn ra những chiếc thuyền đánh cá màu sắc rực rỡ đang nhấp nhô trong bến cảng.
Lấy bánh mì kẹp phẳng tại Mdina
Ẩm thực Malta không bao giờ thiếu các món ăn nhẹ đặc trưng, và ftira cũng là một loại đồ ăn Malta điển hình. Đây là một loại bánh mì Maltese truyền thống, thường được nướng và phủ pho mát và rau, giống như một chiếc bánh pizza. Được chế biến từ các nguyên liệu địa phương phù hợp với khẩu vị, bánh mì dẹt là một lựa chọn phổ biến cho bữa trưa bình thường. Bánh mì dẹt thường được làm từ một số nguyên liệu bí mật . Sau đó, nó được phủ lên với một hỗn hợp đáng kể của cá cơm và nụ bạch hoa, hỗn hợp dầu ô liu và bột cà chua thơm làm từ đường và cà chua phơi nắng xay trong hương thảo và nhiều thành phần khác. Ghé thăm Fontanella, để thưởng thức món bánh mì ftira ngon nhất ở Malta khi bạn tận hưởng tầm nhìn bao quát từ vùng nông thôn của Malta đến bờ biển.
Kwareżimal
Malta là một quốc gia chủ yếu là Công giáo. Một số món ăn Malta truyền thống của nó gắn liền với lịch phụng vụ Công giáo và thường chỉ được làm vào những thời điểm nhất định trong năm. Kwareżimal là một trong những món ăn đó.
Kwareżimal là một loại bánh quy Maltese Lenten truyền thống. Tên của nó có nguồn gốc từ tiếng Ý Quaresima , có nghĩa là “Mùa Chay”. Nó không chứa trứng hoặc các sản phẩm từ sữa và thường chỉ được làm bằng bột mì, hạnh nhân, vỏ cam, bột ca cao, gia vị và đường.
Những người Công giáo từ bỏ đường trong Mùa Chay có thể tự hỏi tại sao nó được sử dụng để làm món ăn truyền thống của Mùa Chay như kwareżimal. Điều này là do công thức của kwareżimal được phát triển trong thời gian khi đường vẫn được coi là một loại gia vị. Trước đó, khái niệm về mùa Chay trong ẩm thực Malta không phải là điều người dân ở đây kiêng kị.
Figolla
Figolli là bánh quy Phục sinh truyền thống của Maltese. Chúng được làm bằng bánh ngọt ngắn vụn nhồi với nhân giống như bánh hạnh nhân. Figolli có thể được làm thành bất cứ thứ gì nhưng chúng theo truyền thống được tạo hình thành các biểu tượng Công giáo như thánh giá, trái tim, cá, cừu và cá.
Để chuẩn bị, một nền bánh quy được làm bằng bột mì, bơ, lòng đỏ trứng, vani, vỏ chanh và đường bánh quy. Nó được cán mỏng và tạo hình bằng cách sử dụng máy cắt bánh quy trước khi được nhồi với nhân giống như bánh hạnh nhân làm từ hạnh nhân xay, lòng trắng trứng, đường caster và tinh chất hạnh nhân. Sau đó, bánh ngọt được nướng trước khi phủ lên trên và trang trí bằng sô cô la nóng chảy, đá lạnh và kẹo rắc.
Figolli theo truyền thống được nướng trong tuần thánh và được ăn vào chủ nhật Phục sinh. Một số người thậm chí sẽ được linh mục ban phước lành trước khi trao chúng cho trẻ em và gia đình.
Đừng quên ghé thăm Gozo và Comino
Đất nước Malta được tạo thành từ một số hòn đảo, trong đó Malta, Gozo và Comino là ba hòn đảo có người sinh sống lớn nhất. Comino là một hòn đảo đá nhỏ chỉ có một số ít cư dân sinh sống và chủ yếu được đến thăm như một chuyến đi trong ngày cho những người đi biển. Gozo, đặc biệt, là hòn đảo tuyệt đối tốt nhất để ở nếu bạn muốn R&R chất lượng. Các nhà hàng địa phương không sang trọng, nhưng họ phục vụ các món ăn ngon với pho mát dê Gozitan địa phương, ô liu, dầu ô liu và tương cà chua ngọt. Để biết thêm về những gì để xem, làm và ăn ở Gozo, hãy xem bài viết 10 Địa điểm để xem ở Gozo của chúng tôi .
Trải nghiệm về văn hóa ẩm thực Malta là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất ở châu Âu, đặc biệt nếu bạn lần đầu tiên đi du lịch đến hòn đảo này . Bạn chắc chắn sẽ muốn thử trải nghiệm trực tiếp văn hóa địa phương bằng cách thử các món ăn mới, tham quan các điểm tham quan và tham gia các lễ kỷ niệm của địa phương. Không có gì ngạc nhiên khi người Malta thích ăn mừng và thưởng thức đồ ăn của họ. Món ăn Maltese là một ca ngợi lịch sử của nó, kết hợp hương vị Ả Rập và Ý thành một nền ẩm thực độc đáo mà bạn thực sự không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.
📙Có thể bạn quan tâm :
- Chi phí sinh hoạt ở Malta có đắt đỏ không ?
- Tìm hiểu về thị trường Bất Động Sản ở Malta
- Chương trình đầu tư định cư Malta tốt nhất hiện nay
- CÔNG TY VICTORY tự hào là đơn vị tư vấn định cư chuyên nghiệp, tận tâm và có tỷ lệ hồ sơ thành công cao không chỉ riêng các chương trình định cư Canada mà còn tự hào là đơn vị dẫn đầu trong tư vấn định cư Mỹ, định cư Châu Âu và Caribbean, định cư Úc.
- Địa Chỉ: LM81-28. OT07, Tòa Landmark 81 Vinhome Central Park, 720A Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 090.720.8879
- Website: www.dinhcucacnuoc.com
